A Capital Federal tem uma significativa tradição de boas cafeterias, com ambientes aconchegantes e charmosos que conquistam a simpatia dos clientes de imediato. Uma boa parte do comércio das cafeterias oferece diferentes métodos de extração de café oriundos da própria região, microlotes e até mesmo da produção de fazendas locais que são apresentadas por baristas experientes e qualificados.
Esse cenário gastronômico do café, são verdadeiros pontos de encontro culturais, bate-papo, descontração, boa leitura, apreciação de uma extensa variedade de cafés e quitutes de diversas culinárias. Esses espaços preservam a tradição e sabor das cozinhas das vovós, marcados pelo paladar reminiscente do tempo de infância.
Dentre as cafeterias notáveis, podemos destacar a “Crioula Café”, que tem como diferencial a culinária quilombola. Essa característica torna o local único, preservando a herança cultural e as comidas típicas feitas artesanalmente, dentro de um mobiliário rústico, peculiar e confortável.
Helena Rosa é a idealizadora da “Crioula café”, nativa do Quilombo, no interior de Goiás, realiza receitas com muito amor e história, para ela a cozinha é um lugar de afeto. O cardápio servido foi montado com base nas recordações da proprietária, do tempo em que ela era criança, dessa maneira é possível preservar os sabores e temperos de cada receita.
O estabelecimento é muito afável, com a produção diária dos alimentos, feitos de maneira artesanal e caseira, onde também dispomos de uma seleção especial de cafés, entre eles, o deleitoso café crioula – edição especial, com raízes afrodescendentes, acompanhado do carro-chefe da casa, o saboroso bolo de laranja Bahia, com calda (zero lactose), a matula de cuscuz com queijo e carne de sol, entre outras iguarias servidas com muita autenticidade e fartura.
A Crioula Café apresenta aos seus clientes a cultura quilombola presente no cotidiano, sob influência das raízes afrodescendentes na culinária brasileira, respeitando às tradições, a qualidade gastronômica e o acolhimento ao público.
Serviço: Crioula Café
Local: QE 19, Conjunto A, casa 26, Guará II – Brasília/DF
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta, das 15h às 21h
Sábado, das 9h às 21h
Domingo, 9h às 14h
Instagram: @crioulacafe
*Fabíola Fabrícia é escritora, poeta bilíngue, colunista, antologista e professora graduada em Letras Português/Inglês e Respectivas Literaturas e Pós-graduada em docência do Ensino Superior. A autora tem seis livros publicados, participação em diversas antologias nacionais e internacionais. Foi convidada a apresentar os seus livros na Feira Virtual Internacional Del Libro Centro América, Peru, Chile e Argentina, entre outras.
